Weinpaar Tabernero (Gran Tinto + Gran Blanco)

1 x Gran Tinto (Malbec-Merlot)
1 x Gran Blanco (Chenin Blanc)

Vino Gran Tinto Tabernero

Herkunft: Bodega Tabernero, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Perus.
4 Monate in Eichenfässern gereift.
Rebsorten: Malbec/Merlot (die Cuvée verleiht Struktur, Körper und Geschmeidigkeit).
Profil: Ein ausdrucksstarker Rotwein mit mittlerem Körper und sanften Tanninen, der ihn vielseitig und genussvoll macht. Aromen von Brombeere, Paprika und Brombeermarmelade verleihen ihm eine intensive und fruchtige Note.

Empfehlungen zur Speisenbegleitung

Mit seinem mittleren Körper, weichen Tanninen und Noten von dunklen Früchten ist dieser Rotwein ideal zu geschmacksintensiven

Gerichten:
- Gegrilltes Fleisch:
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Ribeye-Steak, Short Ribs, Lamm und Rindfleisch.
- Comida Criolla Peruana:
Passt sehr gut zu traditionellen Gerichten wie Arroz con Pato (Ente mit Reis), Seco de Res (Rindfleischeintopf), Cabrito a la Norteña (Ziege nach nordperuanischer Art) und Ossobuco.
- Pasta und Eintöpfe: Eine Auswahl an Pastagerichten mit Fleischsaucen (Ragout, Bolognese) und Rind- oder Schweinefleischeintöpfen.
- Käse: Halbgereifte oder gereifte Käsesorten mit mittlerem Geschmack.

Vino Gran Blanco Tabernero

Rebsorte: Chenin Blanc.
Profil: Ein leichter, ausgewogener und unkomplizierter Weißwein. Seine kräuterigen und mineralischen Noten, gepaart mit Aromen von grünem Apfel, machen ihn besonders erfrischend und lebendig. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 7 °C und 9 °C.

Speiseempfehlungen:
Dank seiner Frische, Leichtigkeit und Säure passt Chenin Blanc hervorragend zu: Fisch und Meeresfrüchten:
Er harmoniert perfekt mit Ceviche in allen Variationen, anderen Weißfischen und Schalentieren.
- Asiatischer Küche: Er passt hervorragend zu chinesischen und japanischen Gerichten (Sushi, Sashimi, Tempura).
- Vorspeisen: Kalte Vorspeisen, frische Salate und Weichkäse (wie Ziegenkäse oder Mozzarella).
- Leichte Gerichte: Leichte Pastagerichte mit weißen oder Gemüsesaucen und Hühnchengerichte.

Inverkehrbringer: IMEX SÜDAMERIKA e.K. 84556-Kastl, Deutschland