LAVEGUILLA ROBLE - Ribera del Duero

LAVEGUILLA ROBLE 2017

Tempranillo (98 %) mit Noten von Cabernet-Sauvignon (2 %).

Mehr als 4 Monate in französischen Eichenfässern gereif.

Tiefes Kirschrot mit kräftigen violetten Reflexen, in der Nase Rote Früchte mit gerösteter Eiche, würzig, ausgewogen und lecker. Nachgeschmack von geröstetem Kaffee und Lakritzgeschmack.

Gärung: kontrolliert bei 28 °C

Mazeration: für 20 Tage

Reifung: 142 Tage in amerikanischen und französischen Eichenfässern

Vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt

Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Geflügel, kräftigem Fisch wie Lachs und Nudelgerichten mit Fleischsaucen.