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CHICHA MORADA

CHICHA MORADA

Chicha_Morada

 

Was ist Chicha Morada?

Chicha Morada ist in Peru das Erfrischungsgetränk Nr.1 und wird aus der Hauptzutat Lila Mais hergestellt.

Lila Mais

Der Lila Mais/Purpur Mais, spanisch Maiz Morado, quetchua Kculli -wächst in den peruanischen Anden auf bis zu 3000m Höhe. Nur unter besonderen klimatischen Bedingungen entwickelt der Lila Mais seine typische dunkle Färbung.

Die Inkas und davor die Mochicas kannten den Maiz Morado und bereiteten daraus Speisen zu. Auch die Azteken, Hopi- und Navajo- Indianer bauten lila Mais an.